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Nom : Messire Jean ? Situation : poirier haute-tige à point de greffe visible et rejets du porte-greffe, situé à Maffliers en compagnie d'un autre arbre de la même variété. Cf. également Ménin 0. Echantillon : 34 fruits ramassés ou cueillis le 16 octobre 2002. Fruit : petit ou sous-moyen, conique arrondi, assez large au sommet (souvent plus large qu'à la base), plus ou moins asymétrique, à contour irrégulier. H/D moyen = 0,98. Profil arrondi. Epiderme : rude, épais, orangé, sans couleur de fond visible. Les lenticelles sont très nombreuses, moyennes, ou assez grosses près du pédoncule, de formes variables, assez difficilement distinguables. Œil : petit ou assez petit, ouvert ou mi-ouvert. Les sépales, souvent manquant, sont de couleur grise ou noire, relativement fins. Cuvette oculaire :petite, peu profonde, de forme irrégulière, à contour ondulé. Pédoncule : moyen, de force moyenne, droit ou arqué, inséré dans l'axe du fruit (dans l'axe de la courbure quand le fruit est asymétrique). Cuvette pédonculaire : souvent de taille moyenne, moyennement profonde, de forme irrégulière et à contour mamelonné ou bosselé. Loges : en coupe équatoriale : fermées avec cavité centrale large. Les loges, parfois au nombre de quatre, sont assez grosses, ovales. Maturité : novembre ? Chair : blanchâtre, grossière, mi-fondante, peu juteuse, très sucrée, peu parfumée. Qualité : assez bonne crue. Utilisation : sans doute confiture. Maladies : légère sensibilité des fruits à la tavelure. |
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