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Nom
de code : Châtenay Sortie 2
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de code : Châtenay Sortie 2 Nom local : inconnu. Situation : poirier haute-tige situé à l'angle d'un bois à la sortie de Châtenay-en-France sur la route de Puiseux. Un autre arbre connu, non loin de là. Echantillon : 11 fruits ramassés le 14 octobre 2002. Fruit : moyen, arrondi ou en forme de poupée russe (en plus ventru), asymétrique et à contour irrégulier. H/D moyen = 1,05. Profil arrondi, droit ou concave. Epiderme : vert-jaunâtre, parfois lavé de rouge à l'insolation, huileux. Les lenticelles sont petites, très nombreuses, assez claires, de formes variables (souvent rondes ou ovales). Œil : assez grand, mi-ouvert, sépales dressés et convergents. Cuvette oculaire :moyenne, peu profonde, bosselée. Plaque de liège importante. Pédoncule : moyen ou long, de force moyenne, souvent implanté à la base d'un mamelon. Cuvette pédonculaire : quand elle existe, petite, très peu profonde, bosselée ou mamelonnée. Présence d'une plaque de liège descendant assez bas sur le fruit. Loges : en coupe équatoriale : en général fermées avec cavité centrale assez large. Les loges sont assez grosses, ovales. Maturité : mi-octobre ? Chair : jaunâtre, très juteuse, grossière, sucrée, astringente. Qualité : médiocre crue. Utilisation : poiré ou goutte. Maladies : très légère sensibilité des fruits à la tavelure. Remarque : cette variété est très semblable à la Carési. Elle en diffère par la plaque de liège bien plus importante autour du pédoncule, et par l'époque de maturité. |
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