Nom
de code : Béthemont Verger 1
Nom local : inconnu.
Situation : poirier haute-tige à point de greffe visible, situé à Béthemont.
Echantillon : 5 poires cueillies le 16 octobre 2002.
Fruit : assez gros, ventru, formant un double cône, bien tronqué et assez large à la base, légèrement asymétrique et à contour irrégulièrement arrondi. H/D moyen = 1,05. Profil arrondi ou droit.
Epiderme : fond jaune lavé de rouge à l'insolation, abondamment recouvert de liège. Les lenticelles sont très nombreuses, très peu visibles.
Œil : moyen ou petit, ouvert. Les sépales sont dressés ou divergents, assez larges.
Cuvette oculaire : assez grande, peu profonde, à contour bosselé. Apparemment, présence d'une plaque de liège (difficile à distinguer du liège recouvrant le fruit).
Pédoncule : moyen, gros, très charnu, très renflé à la base.
Cuvette pédonculaire : quasiment inexistante. Le sommet du fruit est assez large, le contour de la pseudo-cuvette est onduleux.
Loges : fermées avec cavité centrale large. Les loges peuvent être assez grande, ovales assez longues.
Maturité :
Chair : blanche, grossière, très sucrée, juteuse, mi-cassante, légèrement parfumée.
Qualité : bonne crue.
Utilisation : couteau.
Maladies : sensibilité moyenne des fruits à la tavelure.
Remarques : il s'agit d'une variété bourgeoise.