Ontario

ONTARIO




SYNONYMES Aucun. Le nom de Calville Alexandre lui a parfois été donné par erreur. HISTORIQUE Croisement Northern Spy x Wagener, réalisé par Charles Arnold à Paris dans l'Ontario (Canada). Est décrite comme "nouvelle variété canadienne" dans The Horticulturist de 1874. D'après The New Book of Apples, Ontario aurait été obtenue vers 1820. BIBLIOGRAPHIE H. T. Williams et al., The Horticulturist and Journal of Rural Art and Rural State, 1874, vol. 29, p. 312. S. A. Beach, The Apples of New York, 1905, t. I, p. 240. Société Pomologique de France, Le verger français, t. II, p. 542. H. Kessler, Apfelsorten der Schweiz, 1947, p. 79-80. H. Petzold, HandbuchObstsorten, 2005, p. 122. J. Morgan, A. Richards, The New Book of Apples, 2002, p. 248. DESCRIPTION DE L’ARBRE Vigueur moyenne. PRODUCTIVITE Très forte et alternante. COMPORTEMENT VIS A VIS DES MALADIES Rustique. DESCRIPTION DU FRUIT Fruit de calibre moyen à gros, souvent pentagonal, sphérique plus ou moins aplati. La peau est lavée de rose et striée de rouge jusqu'à la moitié du fruit. La couleur rosée est surtout visible autour de la cuvette pédonculaire. La couleur de fond, vert-blanc à la cueillette, passe au jaune blanchâtre à maturité. Présence de pruine. Les lenticelles sont blanches. La cuvette pédonculaire est profonde, plus ou moins large, liégeuse. Le pédoncule, moyen et de force moyenne, peut être assez long et assez fin. La cuvette oculaire est peu ou moyennement profonde, de taille généralement moyenne, onduleuse, non côtelée. L'oeil est plutôt petit, fermé. CARACTERISTIQUES CULTURALES Floraison : moyenne saison. Cueillette : fin octobre, début novembre. Maturité : courant de l'hiver et printemps. Conservation : longue. UTILISATION ET QUALITE GUSTATIVE La chair est blanchâtre, très juteuse, mi-fine, bien acidulée, de bonne qualité, utilisée aussi bien crue que cuite. JUGEMENT GLOBAL Variété à deux fins valable pour sa longue conservation.

SYNONYMES
Aucun. Le nom de Calville Alexandre lui a parfois été donné par erreur.

HISTORIQUE
Croisement Northern Spy x Wagener, réalisé par Charles Arnold à Paris dans l'Ontario (Canada).
Est décrite comme "nouvelle variété canadienne" dans The Horticulturist de 1874.
D'après The New Book of Apples, Ontario aurait été obtenue vers 1820.

BIBLIOGRAPHIE
H. T. Williams et al., The Horticulturist and Journal of Rural Art and Rural State, 1874, vol. 29, p. 312.
S. A. Beach, The Apples of New York, 1905, t. I, p. 240.
Société Pomologique de France, Le verger français, t. II, p. 542.
H. Kessler, Apfelsorten der Schweiz, 1947, p. 79-80.
H. Petzold, HandbuchObstsorten, 2005, p. 122.
J. Morgan, A. Richards, The New Book of Apples, 2002, p. 248.

DESCRIPTION DE L’ARBRE
Vigueur moyenne.

PRODUCTIVITE
Très forte et alternante.

COMPORTEMENT VIS A VIS DES MALADIES
Rustique.

DESCRIPTION DU FRUIT
Fruit de calibre moyen à gros, souvent pentagonal, sphérique plus ou moins aplati.
La peau est lavée de rose et striée de rouge jusqu'à la moitié du fruit. La couleur rosée est surtout visible autour de la cuvette pédonculaire. La couleur de fond, vert-blanc à la cueillette, passe au jaune blanchâtre à maturité. Présence de pruine. Les lenticelles sont blanches.
La cuvette pédonculaire est profonde, plus ou moins large, liégeuse. Le pédoncule, moyen et de force moyenne, peut être assez long et assez fin.
La cuvette oculaire est peu ou moyennement profonde, de taille généralement moyenne, onduleuse, non côtelée. L'oeil est plutôt petit, fermé.

CARACTERISTIQUES CULTURALES
Floraison : moyenne saison.
Cueillette : fin octobre, début novembre.
Maturité : courant de l'hiver et printemps.
Conservation : longue.

UTILISATION ET QUALITE GUSTATIVE
La chair est blanchâtre, très juteuse, mi-fine, bien acidulée, de bonne qualité, utilisée aussi bien crue que cuite.

JUGEMENT GLOBAL
Variété à deux fins valable pour sa longue conservation.