Nom
de code : Sarcelles Chauffour
Nom local : inconnu.
Situation : poirier haute-tige à point de greffe visible situé à Sarcelles ?, rue ?. Seul arbre connu de cette variété.
Echantillon : 22 fruits ramassés le 17 octobre 2002.
Fruit : moyen ou assez gros, ovoïde allongé au sommet pointu, plus ou moins asymétrique, à contour assez irrégulier. H/D moyen = 1,39. Profil arrondi ou droit (parfois même concave), plus gros diamètre vers le milieu.
Epiderme : rude, fond jaune ? largement recouvert de liège, lavé de rouge parfois sur plus de la moitié du fruit. Les lenticelles sont petites, très nombreuses, de formes variables.
Œil : petit ou moyen, généralement ouvert. Les sépales sont dans des positions variables.
Cuvette oculaire :petite, peu profonde, au contour bosselée.
Pédoncule : moyen ou assez long, assez gros ou de force moyenne, généralement arqué, souvent vrillé, charnu à la base, très renflé au sommet.
Cuvette pédonculaire : inexistante. Le sommet du fruit est étroit.
Loges : en coupe équatoriale : fermées ou parfois ouverte avec cavité centrale. Les loges sont assez petites, ovales. Le cœur est petit.
Maturité : novembre ?
Chair : fine, sucrée, parfumée.
Qualité : bonne ou très bonne crue.
Utilisation :
Maladies : fruits légèrement sensibles à la tavelure.