SYNONYMES
Belle Andrine (dans les vallées de Montmorency et de Chauvry). Vicar of Winkfield (en Angleterre), Pastorenbirne (en Allemagne et en Suisse).

HISTORIQUE
Trouvée vers 1760 dans les bois de Fromenteau ( Villiers-en-Brenne) par le curé Leroy.
C'est à l'heure actuelle encore la variété la plus répandue sur les poiriers de plein vent de la région.

BIBLIOGRAPHIE
Dictionnaire pomologique, tome 1, A. Leroy, 1867, page 610 (n°387).
Les meilleurs fruits au début du XXè siècle, SNHF, page 396.
The Pears of New York, U. P. Hedrick, 1921, page 226.
Birnensorten der Schweiz, Kessler, 1948, page 72.
La détermination rapide des variétés de fruits, J. Vercier, 1948, page 103.
Le verger français, tome I, Société Pomologique de France, 1946, page 283.
Les beaux fruits de France, G. Delbard, 1947, page 92.
The Book of Pears, J. Morgan, 2015, page 255.

LIENS
http://www.obstsortendatenbank.de/pastorenbirne.htm
https://www.arche-noah.at/files/pastorenbirne.pdf

DESCRIPTION DE L’ARBRE
Très vigoureux, port bien équilibré.

PRODUCTIVITE
Variété très fertile, non alternante.

COMPORTEMENT VIS A VIS DES MALADIES
Très rustique.

DESCRIPTION DU FRUIT
Variété triploïde pouvant être très grosse, mais généralement de taille moyenne, de forme allongée.
L'épiderme est de couleur vert pâle, devenant jaune à maturité, parfois lavé de rose à l'insolation. Il présente souvent un couture de rouille allant de la base au sommet du fruit.
Le pédoncule est de longueur moyenne, charnu à la base, inséré au sommet du fruit, qui ne présente pas de cavité pédonculaire.
L'oeil est ouvert, les sépales sont longs et étalés en étoile sur le fruit. La cuvette oculaire est peu profonde.


CARACTERISTIQUES CULTURALES
Floraison : hâtive.
Cueillette : fin octobre, début novembre.
Maturité : décembre à janvier.
Conservation : jusqu'à 2 mois.

UTILISATION ET QUALITE GUSTATIVE
Poire à plusieurs fins à chair jaunâtre, de texture moyenne, juteuse, sucrée, de deuxième qualité crue.
Meilleure cuite. Peut aussi être utilisée pour faire du poiré.
Variété utilisée également comme sujet intermédiaire.

JUGEMENT GLOBAL
Variété rustique et fertile qui se comporte très bien en plein vent.