Aucun connu. Bien qu'il y ait de nombreux arbres de cette variétés seule une personne de Nerville-la-Forêt qui en possède trois dans le pré derrière sa maison en connaît le nom.
HISTORIQUE
Aucune source bibliographique sous ce nom.
Plusieurs arbres de cette variété peuvent être observés sur les communes de Béthemont, Nerville et Châtenay.
DESCRIPTION DE L’ARBRE
PRODUCTIVITE
Variété moyennement fertile.
COMPORTEMENT VIS A VIS DES MALADIES
Non sensible à la tavelure.
DESCRIPTION DU FRUIT
Variété de calibre moyen (H = 69 mm, D = 65 mm, 140 g), de forme conique et ventrue, asymétrique et à contour irrégulièrement arrondi. H/D moyen = 1,06. Le profil est légèrement concave, et le plus gros diamètre situé vers le milieu du fruit.
L'Epiderme est jaune-vert parfois lavé de rose et abondamment recouvert de liège. Les lenticelles sont nombreuses, moyennes, plutôt rondes.
L'oeil est moyen ou assez grand, ouvert, sépales généralement divergents. Les sépales manquent souvent en partie.
La cuvette oculaire est moyenne, très peu profonde, à contour uni ou légèrement plissé, toujours liégeuse.
Le p édoncule est long, assez fin ou de force moyenne, très souvent arqué, présentant souvent un ou deux petits boutons pointus vers le sommet. Il peut être implanté verticalement ou obliquement.
La cuvette pédonculaire est assez petite, de profondeur faible ou nulle, souvent mamelonnée.
Les loges, en coupe équatoriale, sont fermées avec cavité centrale apparente. Forme des loges avec pépins : ovales.
CARACTERISTIQUES CULTURALES
Floraison : hâtive.
Cueillette : mi-septembre.
Maturité : septembre.
Conservation : très faible.
UTILISATION ET QUALITE GUSTATIVE
La chair est blanc-jaunâtre, grossière, juteuse (IR = 14,5), légèrement astringente, peu parfumée. La Baptisto était destinée à la transformation : poiré, eau-de-vie, confiture, compote.
JUGEMENT GLOBAL
Variété à cultiver exclusivement en haute tige.